低溫碾米生產技術：
在碾米、拋光過程中，碾輥研磨米粒表面去除糠皮層，碾白室中米粒收到摩擦和碰撞將產生大量的熱量，使米粒表面溫度升高，由于米粒導熱性差，熱量由米粒的表層向內傳遞較慢，使米粒形成較大的溫度梯度（即溫差），較大的溫度差在米粒中產生熱應力，熱應力超過米質固有的強度將導致米粒破裂或爆腰。這是許多大米加工企業經濟效益不高的主要原因。
運用低溫升碾米生產技術，我公司在開發低溫升碾米機的基礎上，不斷研究抑制或降低稻米在加工過程中米溫升高，減少稻米裂紋和增碎，提高出米率。2007年2月《低溫碾米生產技術與成套裝備研究》通過湖北省科技成果鑒定，并運用該低溫碾米技術為用戶設計多個米廠，收到良好的經濟效益。

工藝特點：
?“3M”礱谷及谷糙分離工序
           ——降低糙米爆腰和礱谷過程的增碎；
?糙米調質工序
          ——提升糙米水分，降低糙米米溫；
?低溫升碾米工序
           ——減少碾米過程的增碎；
?動態涼米工序
           ——抑制米溫升高，減少加工過程的增碎；
?涼米倉白米調質工序
           ——充分消除米粒熱應力、結構應力、機械應力，利于提高拋光亮度，減少拋光增碎。

低溫碾米工藝流程圖